Dass Kurkuma zu den gesündesten Gewürzen gehört, und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, ist längst nicht mehr nur in ayurvedischen Kreisen bekannt. Oft wird Kurkuma Smoothies oder Desserts beigegeben, und das nicht nur wegen seiner intensiven Farbe. Der neuste Trend jedoch ist Kurkuma Latte. Doch, wie schmeckt die sonnengelbe Milch? Ich habe sie für euch getestet und gebe euch gerne mein favorisiertes Rezept gleich mit.
Geschmack der Kurkuma Latte
Schön sieht dieses Getränk auf alle Fälle aus, doch hält es geschmacklich auch was es verspricht? Ich war etwas unsicher, ob sich die bittere Komponente des Kurkuma nicht zu stark durchsetzt. Aber nein, bereits der erste Schluck überzeugt mich vollkommen. Der Geschmack ist schön rund, ein leichter Zimthauch ist wahrnehmbar, die Süsse der Reismilch, welche ich als Basis genommen habe, kombiniert sich köstlich mit dem Ingwerpulver und dem Pippali. Zudem verstärken die weiteren Gewürze die wohltuende Wirkung der Latte und machen dieses Heissgetränk zu einem wahren Gesundheitstrunk.
Rezept Kurkuma Latte
Als Basis kann eine pflanzliche Milch, Kokosmilch oder auch Kuhmilch gewählt werden. Falls du Kuhmilch wählst, solltest du die Milch aus ayurvedischer Sicht jedoch nicht mit anderen Nahrungsmitteln mischen und auf das begleitende Croissant verzichten. Ist dir die Latte nur mit Milch zu schwer, kannst du diese auch mit Wasser verdünnen.
Zutaten:
- 1 Tasse Reismilch (mein Favorit)
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1/2 TL Pippali (alternativ auch schwarzer Pfeffer)
Zubereitung:
Erwärme die Milch auf dem Herd und füge alle Gewürze hinzu. Lass alles etwas ziehen, bis sich eine schöne, goldgelbe Farbe entwickelt. Anschliessend die Milch aufschäumen, und fertig ist dein gesunder Kaffeeersatz.
Ich bin gespannt, ob sich die Kurkuma Latte bald auch in den Zürcher Kaffis verkauft. Eine tolle Sache fände ich es auf alle Fälle. Schreibt mir doch, falls ihr sie irgendwo entdeckt. Dann gehen wir dort gemeinsam auf eine gesunde Latte 🙂
stephanie.albert
Ich liebe es, Menschen in ihre Kraft zu begleiten. Durch transformierende Gespräche und heilsame Berührungen.
Seit 15 Jahren lebe und liebe ich den Ayurveda. Privat wie auch in meiner komplementärtherapeutischen Praxis. Zudem unterrichte ich Ayurveda Ernährung & Therapie sowie Yoga & Entspannung für die Europäische Akademie für Ayurveda.
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Wo bekomme ich kurkuma.
danke für dass feedback
Liebe Carla. Kurkuma findest du in jedem Reformhaus, oder aber bei Migros und Coop – meistens auch in Bio-Qualität. Auch Asia-Shops führen Kurkuma, einfach nicht bio. Bei weiteren Fragen, sehr gerne. Herzlich, Stephanie
Super Idee – werde ich demnächst ausprobieren. Möglicherweise ists dann bald in einem Bistro in Winterthur erhältlich…
Das wär ja toll! Dann bitte unbedingt melden, damit ich vorbeikommen und eine geniessen könnte 🙂
Liebe Stephanie
Ich wäre bereits sehr happy, wenn die Migros-Restaurants nebst 3! Sorten Kuhmilch (sogenannt normale, Bio und laktosefreie Milch) ihren Kundinnen und Kunden auch eine pflanzliche Alternative anbieten würden! Leider fiel meine diesbezügliche Anfrage negativ aus (siehe obigen Kommentar der Migros).
Herzlichen Dank für Dein Engagement und
freundliche Grüsse
Marianne Flückiger
Liebe Marianne. Vielen Dank für deinen Kommentar. Leider sehe ich die Antwort der Migros nicht? Herzliche Grüsse, Stephanie
Danke für das Rezept, werde ich gerne ausprobiere. Ich habe letzten Samstag die Golden Latte das erste Mal getrunken und zwar im Café von Les Gourmandise de miyuko. War sehr fein!
Aber wahrscheinlich gibt es mittlerweile die Kurkuma Latte sicher auch in anderen Cafés…
Liebe Sabrina. Oooh, ich mag dieses Café unglaublich gerne. Da muss ich in dem Falle auch mal eine Kurkuma Latte geniessen gehen. Hatte letzthin eine im Tibits getrunken. War auch sehr lecker 🙂 Viel Spass beim Ausprobieren des Rezepts. Herzlich, Stephanie
Ich habe den Kurkuma latte versucht. Also ich bin begeistert denn er schmeckt sehr lecker.
Lieber Hansueli. Herzlichen Dank für dein Feedback zur Kurkuma Latte. Freut mich sehr, dass sie dir schmeckt. Herzlich, Stephanie
Kurkuma Latte bei tibits ist ausgezeichnet!
Danke Sandra, für den Tipp! Muss ich unbedingt auch mal kosten gehen 🙂